Cov nceb yog cov khoom noj uas ntxim nyiam thiab cov khoom noj muaj txiaj ntsig, tab sis lawv kuj muaj qhov cuav nrog kev dag ntxias. Kev ntxias kom muaj ntxhiab tsw, tsos zoo nkauj thiab saj zoo tsis hais dab tsi txog lawv txoj kev nyab xeeb rau tib neeg lub cev.
Txawm hais tias cov nceb ib txwm suav hais tias tuaj yeem ua tau tuaj yeem nqa cov tshuaj lom tuag los ntawm nqus tau los ntawm cov av lossis huab cua. Qhov no yog vim hom kev noj haus ntawm cov nceb: lawv nqus ntau cov tshuaj. Txhua yam uas nyob ib puag ncig, ob qho tib si teeb meem thiab muaj txiaj ntsig, lawv nquag nqus. Cov kws tshawb fawb tau sim ib qhov kev sib piv uas piv rau kev nqus ntawm cov hlau los ntawm cov nroj tsuag siab dua thiab muaj pwm lub zog. Thaum qee qhov cov hmoov txhuas tau nyob hauv ib tsob nroj, nws tau noj ntau thiab tsis nce ntxiv, thaum cov pwm tseem nqus tau ntau npaum li muaj cov khoom phom sij. Raws li qhov no, peb tuaj yeem xaus tias kev lom los ntawm kev tuaj yeem noj nceb tau nyob deb ntawm ib qho teeb meem. Qhov tuaj yeem paub qhov txawv ntawm cov nceb noj tau ntawm cov ntshiab nyob hauv chav kuaj, los ntawm kev soj ntsuam tshuaj lom neeg. ntawm nceb lom, thiab lawv tuaj yeem yog qhov hnyav tshaj plaws: los ntawm mob raum tsis ua rau lub cev tsis nco qab thiab tuag, tsis txhob noj lawv. Tab sis, yog tias koj nyiam noj nceb, koj tsis tuaj yeem nyob yam tsis muaj lawv, ces tsis txhob sib sau, tab sis yuav lawv hauv khw. Oyster nceb, champignons, thiab lwm yam nceb uas tau cog hauv cov khoom tsim yog qhov kev nyab xeeb rau tib neeg. Ua ntej tshaj plaws, tsis txhob xaiv cov nceb raws txoj kev loj, qhov chaw muaj av pov tseg, hauv txhua qhov chaw uas muaj cov khoom tsis zoo hauv av thiab huab cua. Cov nceb uas loj hlob ntawm cov pob zeb, xws li cov nceb zib muv, nqus tau cov tshuaj lom tsawg dua li lawv cov tuaj yeem cog rau ntawm av. Koj tsis tuaj yeem sau cov laus, cua nab, thiab pwm tawm suab - lawv tuaj yeem tso cov co toxins lom nceb, lossis cov uas tau noj tau, nrog rau kev ua noj tsis siav, tshwj tsis yog khaws cia, tuaj yeem tsim kev puas tsuaj rau tib neeg lub cev. Hauv kev siv tshuaj lom rau cov co toxins, cov txheej txheem hauv lub cev hauv lub cev tuaj yeem cuam tshuam, daim siab, lub raum, thiab lub paj hlwb muaj peev xwm ua rau lub cev puas ntsoog loj. Cov neeg mob tuag lossis ua rau lub neej tsis taus ntev tom qab ib qho kev pab ntawm cov nceb muaj ntau heev.
