Cov neeg tau ntev pib ntxiv rau kev xa seaweed rau lawv cov zaub mov noj. Nws tuaj yeem siv ob qho tib si li khoom noj thiab tshuaj. Tab sis li cas yog hiav txwv kale tau txais?
Kev noj qab haus huv seaweed
Laminaria feem ntau hu ua kelp, thiab muaj ntau txog 30 hom seaweed. Tsuas yog cov zaub qhwv nplooj thiaj suav hais tias siv tau. Lawv muaj ntau cov vitamins tseem ceeb, thiab yog tias koj haus dej hiav txwv tsawg kawg ib lub lim tiam, tom qab ntawd ib tus neeg lub neej zoo thiab pom kev noj qab haus huv zoo dua.
Thaum pib, cov ntses hiav txwv yog sau los ntawm hiav txwv. Tab sis tom qab ntawd, txhawm rau tiv thaiv ib puag ncig, nws yog qhov tsim nyog yuav tsum tso txoj kev no ntawm kev rho tawm. Thiab tam sim no seaweed yog cog rau tshwj xeeb cov chaw cog hauv Kaus Lim Kauslim, Nyij Pooj thiab Tuam Tshoj, tau tsim los ntawm lub hiav txwv. Cov pob zeb tau muab tsau rau hauv dej kom lawv tsim los ua ib txheej av ntawm lub npov uas cov noob kab mob ntawd tau nqes los. Qee zaum, tsim kev cog ntoo, cov pob zeb tawg hauv tshuab, tawg tsam uas los ua av tshiab rau kelp.
Seaweed cov txheej txheem tsuas
Hauv qee thaj chaw, seaweed tseem tau sau qoob loo los ntawm hiav txwv. Piv txwv li, kelp yog mined hauv Hiavtxwv Dawb (ze rau Solovetsky Islands). Cov neeg uas koom ua ke sau cov seaweed yog hu ua rub. Rau kev ua haujlwm, lawv siv cov cuab yeej tshwj xeeb - lub ntsej muag. Nrog nws cov kev pab, cov seaweed zuj zus rau hauv qab yog txiav. Tsis tas li, tsis ntev los no, lawv tau siv lwm lub cuab yeej - lub cabea, uas zoo li zoo li peb rab diav rawg. Nrog cov khoom siv no, zaub qhwv tau sau los ntawm winding nws ntawm rab rawg, zoo li nplej zom.
Qhov haujlwm no ua haujlwm nyuaj heev, yog li ntawd tsuas yog cov txiv neej khov kho koom nrog hauv kev rho tawm ntawm kelp. Hauv cov huab cua zoo, ntshiab, cov neeg ua haujlwm mus rau hiav txwv ob zaug ib hnub twg mus khaws tshuaj ntsuab. Hauv nruab nrab, hnub ua haujlwm tuaj yeem ntev 15-18 teev. Txhua lub sijhawm no lawv caij ntawm carabases thiab sau nyom ntawm qab.
Hnub tom qab, thaum cov zaub ntsuab txig, txiav cov hauv paus hniav thiab tshem cov algae qhuav. Kom qhuav algae yog txoj kev ua teeb meem, vim tias feem ntau cov chaw ua liaj ua teb sau qoob loo tsis muaj cov khoom tshwj xeeb; Thiab nyob rau hauv huab cua los nag, ntau lawm ntawm kelp txo ntau yam.
Tom qab ziab, cov seaweed tau txheeb. Qhov zoo tshaj plaws yog muag rau ntau lub khw muag khoom zoo nkauj rau ntaub qhwv lub cev. Zaub pob yog siv nyob rau ntawd - nrog nplooj tsis siv tag nrho. Tsis tas li ntawd, cov Fabkis tau mob siab rau Solovetsky seaweed vim yog muaj cov khoom tsis sib xws ntawm cov polysarides hauv nws.
Qib qis kelp mus rau cov kev xav tau ntawm kev lag luam khoom noj khoom haus. Feem ntau cov feem ntau, koj tuaj yeem nrhiav lawv hauv ib lub kaus poom tuaj yeem, uas hais tias "Seaweed Salad".
