Cov nceb dawb, lossis boletus, yog ncaj qha suav tias yog huab tais ntawm nceb. Tab sis cov neeg nqa khoom hauv lub nceb paub zoo tias koj yuav tsum tsis txhob saib xyuas lwm hom, txawm tias nceb ntawm qeb peb, hu ua "conditionally edible". Valui nceb kuj yog rau cov.
Cov tsos ntawm cov nceb
Valui (lwm lub npe: goby, bull lub qhov muag, cam, thiab lwm yam) yog nceb los ntawm russula tsev neeg, tab sis ntau ntom dua li russula zoo tib yam. Lub hau ntawm lub nceb loj hlob mus txog 12-15 cm, nws cov xim yog los ntawm daj ntseg daj mus rau xim av xim av, lamellar hauv qab. Hluas cov nceb muaj paib dawb. Ceg ntawm lub nceb kuj tseem dawb, sai sai thaum tsaus nti ntawm qhov so, hollow sab hauv - txog 12 cm hauv qhov siab, txog 3 cm hauv girth. Cov nceb yau yog tsim nyog rau noj, nrog lub hau ntev txog 6-8 cm. Lub sijhawm no, lub hau muaj lub ntsej muag, tom qab ntawd nws qhib yuav luag tiaj, poob siab hauv nruab nrab. Xws li cov nqi tsis tsim nyog sau nqi, lawv yuav tsis yooj yim thauj, thiab dua li, lawv feem ntau tau xoob los ntawm cov cua nab.
Cov chaw ntawm kev loj hlob ntawm valuev
Valui feem ntau loj hlob hauv cov hav zoov sib xyaw, qhov twg coniferous thiab deciduous ntoo predominate, tab sis birch hav zoov yog tshwj xeeb yog nyiam. Cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm lub caij ntuj sov lig txog rau thaum nruab nrab Lub Kaum Hli, tab sis nws nyob ntawm huab cua huab cua.
Cov tub ntxhais hluas Valui feem ntau yuam kev rau boletus - lawv yeej zoo li lawv nyob hauv qhov zoo li. Tau ua tibzoo saib cov nceb, cov neeg nqa khoom lub nceb feem ntau ncaws tag nrho tsev neeg ntawm Valuev nrog kev tsis nyiam thiab txav mus los hauv kev nrhiav cov neeg muaj txiaj ntsig dua. Lawv ua qhov no hauv qhov tsis muaj txiaj ntsig, txij li lub nceb, kab tias tsis muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws rau kev nuv ntses, suav tias yog qhov tsim nyog tshaj plaws rau salting ntawm connoisseurs. Coob tus neeg muaj txiaj ntsig tseem muaj nuj nqis ntau dua li ib pob. Valui tsis muaj cov tshuaj lom lom, uas tsis tuaj yeem yog cov txiaj ntsig.
Nws tseem tsis tau nrov tseem vim tias muaj ntau cov kev ua tau zoo uas ua kom ntshai cov neeg tuaj xaiv neeg nceb. Cov nceb no feem ntau xav paub ntxiv, ntxiv mus, nws tsis emit qhov qub "nceb" tsw, tab sis tsis hnov tsw es tsis kaj siab - nqaij lwj. Kev sib sau thiab thauj cov nceb yuav tsum tau ua kom zoo zoo - lawv puas yooj yim heev; rau kev xaiv thiab de, nws yog qhov zoo dua rau noj tag nrho cov nceb.
Tus nqi ua noj haus
Valui tsis tsim nyog rau kev noj tshiab npaj - lub nceb muaj pungent thiab iab saj, thiab ib qho txuj ci uas xav tau los ua nws. Tab sis nrog kev txawj npaj, tsis hnov ntxhiab tsw thiab iab tshaj plaws ploj, thiab cov viav vias yog qhov qhia tau tseeb tias lub nceb yog "overripe". Peb yuav tsum nrhiav cov hnoos qeev hluas dua.
Koj kuj yuav tsum tau tinker ntau nrog kev npaj ntawm tus nqi. Lawv noj nyob rau hauv salted, tsawg dua pickled daim ntawv, tab sis npaj rau salting tsis nrawm - cov nceb yuav tsum tau so rau ob rau peb hnub, hloov cov dej tas li. Los ntawm salting rau kev npaj txhij rau kev siv, koj tseem yuav tau tos ib hlis lossis ob zaug. Tab sis cov neeg uas ua nws txoj cai yuav tsis khuv xim nws!
Cov kua ntsev uas poob lawm yuav plam lawv qhov iab thiab hnov tsw thiab ua rau cov nqaij noj heev, zoo nkauj, khaws lawv cov duab ntev heev, ua rau nws saj tsis txaus thiab ua rau pom lawv lub ntsej muag, uas ua rau lawv dai ntawm ib lub rooj.
