Cov tsiaj yug tsiaj tsis tau nrog lawv nyob tas li yooj yim. Rau qhov no, cov tsiaj qus yuav tsum tau tamed, thiab twb lawv cov menyuam tuaj yeem muaj cai hu ua tsiaj nyeg.
Cov neeg twb nyob rau lub sijhawm puag thaum ub tau paub tias yog tsis muaj kev pab los ntawm tsiaj nws yuav nyuaj heev rau lawv lub neej. Yog li ntawd, peb txiav txim siab los nyeg tsiaj qus. Thawj tamed thiab tom qab yug tsiaj yog tus hma. Nws yog los ntawm hma tamed uas tus dev hauv tsev tau pib, uas tau pab cov neeg thaum ub hauv kev yos hav zoov, nws tau tawv ncauj ntawm kev phom sij thiab kev tua cov yaj. hauv kev tshawb nrhiav dej, tsiaj txhu tsiaj txhu pib. Cov neeg ntes tau mouflons (yaj yav tom ntej tshiab), tshis bezoar thiab turs (nyuj qus) uas tuaj rau lawv thiab xa lawv mus rau hauv cov xaum tshwj xeeb. Tus txiv neej thaum ub pom tias nws yooj yim rau yug tsiaj, dua li tsuas muaj hmoo, mus tua tsiaj. Buffalo los ua ib hom tsiaj tseem ceeb rau lub teb chaws kub. Tus tsiaj no tau ua lub ntsej muag thiab nqaij, nrog rau kev ua kom muaj zog. Tus tamed tarpan los ua tus nees niaj hnub, uas yog thawj zaug rau nqaij thiab mis, thiab tom qab ntawd los ua ib qho kev thauj mus los rau tib neeg tau ntev. Cov miv hauv tsev: qaib, geese thiab cov os, yog thiab qhov chaw ntawm nqaij, qe thiab fluff. Cov kab mob silkworm muab cov neeg nias, ua tsaug rau cov ntab, zib ntab, propolis thiab lwm yam khoom muaj txiaj ntsig los ua rau tib neeg. Thawj qhov txhais tau tias kev thauj khoom rau tib neeg yog tus nees luav, uas thauj khoom. Tus ntxhuav tau ua rau cov tsiaj uas tsis tuaj yeem hauv cov suab puam, uas yog zoo tshaj li tus nees luav thiab cov menyuam dev tiv taus huab cua sov thiab lub nra hnyav. Tus ntxhuav tsis yog tsuas yog siv cov kev thauj mus los, tab sis kuj yog qhov nqaij, plaub tsiaj, mis nyuj. Zoo li ntau lwm yam tsiaj, tib neeg tau nqaij thiab nqaij los ntawm npua, tab sis npua yog omnivorous thiab xav tau kev saib xyuas tsawg dua li lwm cov tsiaj. Luav kuj tseem bred rau nqaij thiab nqaij, tab sis cov nqaij luav yog tshwj xeeb tshaj yog muaj nuj nqis raws li nws tau suav hais tias yog ua delicacy.
