Champagne yog ib qho nyiam haus ntawm cov txiv Tshiab lub rooj noj mov. Txaus siab hissing ntawm npuas nce los hauv qab ntawm lub khob, suab paj nruag lub suab sib luag ua tiav lub qab zib saj ntawm dej haus. Tab sis ua ntej lawv haus cawv li ntawm cov iav sib txawv kiag li.
Muaj ob lub npe nrov rau tsom-iav champagne - qhov dav, lossis coupe de champagne, thiab lub raj nplaim - lub hom duab elongated.
Txij li thaum champagne yog caw dawb, koj tuaj yeem hliv nws rau hauv cov khob cawv dawb. Nws yog qhov zoo tshaj plaws rau kev pabcuam rau cov dej haus hauv cov khob tulip-puab ua tib zoo mloog cov saj.
Champagne tais
Cov tsom iav iav feem ntau hais txog los ntawm cov neeg bartenders li cov tais khov nab kuab, vim tias lawv cov duab yog qee qhov txawv ntawm cov khoom noj qab zib nrov tais. Qhov no yog lub iav ntev-lub pob uas muaj lub ntsej muag tab sis qis heev, zoo ib yam li lub khob ntim. Xws li cov iav tau tsim nyob rau hauv Askiv xyoo 1663 tshwj xeeb rau cov cawv ci ntsa iab, txawm hais tias tom qab ntawd cov champagne yog cov qab zib thiab tsawg carbonated.
Xws li lub khob tau nrov kom txog thaum nruab nrab ntawm xyoo pua 20th, tab sis tom qab ntawd nws poob nws cov npe, hauv nws cov dej haus sai sai nws cov txim taws. Tam sim no, cov tsom iav no tsuas yog siv los ua cov dej cawv lossis ua cov dej qab zib zoo nkauj, thiab lawv kuj tseem saib zoo nkauj rau hauv cov dej cawv champagne thaum nws tau nchuav rau hauv lub khob sab saud thiab lub khob haus, uas ntim cov hauv qab.
Koj tsuas tuaj yeem haus cov cawv champagne los ntawm lub khob los ntawm tuav nws los ntawm qia. Txhawm rau kov lub khob nws tus kheej yog kev coj noj coj ua thiab tsis yog raws li cov lus hais.
Cov lus dab neeg Fabkis uas nrov heev yog txuam nrog qhov dav ntawm cov iav. Nws tau hais tias cov duab no tau tsim los ntawm Louis XV. Nws tau txiav txim siab los ua lub iav rau ntawm qhov cam ntawm lub hauv siab ntawm nws nyiam, Marquise de Pompadour. Raws li cov lus dab neeg, tus huab tais ntawm Fabkis, pom cov iav, qw hais tias: "Qhov no tsuas yog lub thawv uas tsim nyog rau cov dej haus no!" Txawm li cas los xij, tsis paub meej tias zaj dab neeg no muaj tseeb li cas tiag.
Tshuab raj
Qhov thib ob hom tsom iav yog flut. Qhov no yog lub siab, nqaim iav nrog lub qia nyias. Nyob rau hauv xws li lub khob, champagne khaws nws txoj kev ci ntsa iab rau lub sijhawm ntev, thiab tag nrho cov nkauj ntawm cov cawv yog qhov tseem ceeb, thiab tsis ploj mus. Thiab dhau los ntawm cov phab ntsa pob tshab nws zoo nkauj heev rau saib ntawm kev ua si ntawm npuas nce los hauv qab ntawm lub khob. Nws tau tsim rov qab rau hauv Gallo-Roman lub sijhawm, tab sis nws tau nrov nyob rau Fabkis thaum qhuav champagne nkag mus rau hauv kev zam, twb nyob hauv 19th caug xyoo. Nws yog tom qab ntawd lub tweezers rau kev qhib champagne tau tsim.
Txhaws cov iav puv tag tsis yog. Ib lub khob ntawm qhov ncauj yuav ntim tau ntau txog li ntawm ob feem peb, tab sis ib lub tais tsuas yog ib feem peb nkaus xwb.
Feem ntau ntawm cov iav pwm tau kho tshiab hauv 50s ntawm 20 caug xyoo los ntawm Austrian tus kws tshawb fawb Klaus Josef. Tseem tom qab, cov neeg tsim qauv ntawm cov tuam txhab tsim cov yas kaus mom tuaj nrog cov ntawv tshwj xeeb rau champagne, uas tseem tshuav tom qab hnub so, vim hais tias lub cork ntuj uas nws tau kaw tsis haum rau lub caj dab nqaim ntawm lub raj mis.
