Cov neeg paub tsiaj txhu hu rau qog nqaij hlav tag nrho cov sawv cev ntawm cov tsiaj nyaum (crustacean subtype): lawv suav nrog roob ris, cw, cw, thiab crayfish. Tab sis nyob rau hauv lub neej txhua hnub, lobsters yog marine crustaceans, thiab xaum ntses yog cov dej nyob. Lawv kuj tseem txawv hauv lub cev qauv, qhov loj me, kev noj nqaij thiab ua li cas nws qab.
Kev faib cov roj av ntawm crayfish thiab cw
Ob tus cw thiab tus npluav ntses tau koom nrog tib lub subtype ntawm crustaceans, uas yog cov neeg sawv cev ntawm arthropods. Cov chav kawm ntawm cov tsiaj no kuj yog qhov qub - ntau dua tus xaum ntses, thiab lawv kuj zwm rau tib cov xaj xaj ntawm decapod crayfish. Ntxiv mus, qhov kev txiav txim no tau muab faib ua ob peb kab xev, uas cov neeg sawv cev ntawm Astacidea sawv tawm - lawv muaj ob qho tib si lobsters thiab crayfish.
Thiab tsuas yog txuas txuas tom ntej hauv kev faib cov hom tsiaj no txawv: lawv koom nrog tsev neeg sib txawv. Ntau dua, cov ntses ntxhw yog tag nrho tsev neeg ntawm ntau hom tsiaj sib txawv ntawm cov ntoo hauv arthropods, thiab ntau hom tsiaj txhuv kuj tau txuas ua ke rau hauv tsev neeg sib cais.
Zoo sib xws thiab sib txawv ntawm cov xaum qhuav thiab nqaij ntses
Tus qauv ntawm lub cev hauv cov xaum qhuav thiab tawv tsiaj muaj qhov zoo sib xws: lawv muaj tib lub tsev pheeb suab ntaub, muaj cov ceg tawv ntawm thawj khub ntawm lub nqaj, lub plhaub tawv, zoo rau qhov txiav txim siab zoo thiab tso cai ntxiv.
Ob leeg hauv cov ntawd thiab lwm hom, kev sib deev dimophrism yog qhia - cov txiv neej feem ntau loj dua hauv kev loj.
Cov nqaj nyias txawv nyias ntawm cov qog nqaij hlav loj nyob rau sab caj npab ntawm sab xub ntiag: hauv cov xaum ntses nrog lub cev loj tib yam, lawv muaj ob txog peb zaug me dua. Feem ntau, feem ntau cov lobster feem ntau loj dua yuav luag txhua tus tsiaj txhuv. Yog li, hauv Guinness Phau Ntawv Teev Cov Ntawv Teev Tseg tau sau cia - qhov hnyav ntawm tus cw loj tshaj plaws tau ntes tau ntau dua nees nkaum kilo. Tsis muaj mob qog yuav muaj qhov loj me no.
Lwm qhov txawv loj yog qhov chaw nyob. Crayfish tsuas pom nyob hauv lub cev dej tsis qab ntsev ntawm dej, feem ntau yog nyob hauv cov dej, thaum tus menyuam ntses nyob hauv hiav txwv.
Tus so ntawm qhov sib txawv ntawm ob lub crustaceans no tseem ceeb rau tib neeg nkaus xwb. Kev nuv ntses rau cov sawv cev ntawm ob tsev neeg no tau ua txij li puag thaum ub los. Crayfish thiab lobster muaj qhov zoo sib xws, tab sis muaj sib txawv me ntsis: lobsters ntau dua kev sib tw thiab piquant, thaum crayfish yog bland me ntsis.
Tab sis feem ntau, ob qho tib si txaus siab rau lawv cov yam ntxwv muaj kua thiab qab ntxiag saj, txawm hais tias lobster yog suav hais tias yog ib qho ua kom zoo dua qub.
Lawv tseem npaj tau ntau txoj hauv kev. Crayfish muaj ntau dua li npau suav nrog cov txuj lom, thiab cov nqaj ci yog ci lossis ci (txawm tias lawv tuaj yeem khaws ua kom siav). Cov qub tsis tshua muaj siv nyob rau hauv lwm cov tais diav, thaum tom kawg siv los ua kua zaub, kua zaub, thiab mousses. Los ntawm ob qho tib si, koj tuaj yeem ua kua ntses nrog cov yam ntxwv ntawm cov nqaij nruab deg: rau qhov no, cov nqaij yuav tsum yog sib xyaw nrog butter thiab hmoov me ntsis. Cov txuj lom xws li caraway, kua txob, dill, thiab cloves tau zoo rau crayfish. Lobster yuav tsum muaj cov tsw qab ntxiv: paprika, kua txob cayenne, thyme. Yog hais tias dej crustaceans mus zoo nrog npias, ces nws yog qhov zoo dua rau kev pab cuam cov lus caw nrog hiav txwv.
