Txawm tias zaub mov yuav tsum yog lub caij ntuj sov. Thiab txawm hais tias lub npe nrov "Okroshka" tsis plam nws muaj koob meej, tseem muaj ntau cov zaub mov txawv rau cov kua zaub txias uas koj tuaj yeem nplawm thaum tshav kub. Cov khoom siv sib xyaw ntau uas tuaj yeem siv los tsim cov ntsej muag ci zoo li no yog qhov xav tsis thoob. Nws yog tsim nyog sau cia ntawm ntau cov zaub mov txawv rau cov kua zaub txias kom lawv npaj tau zoo rau lub caij ntuj sov.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Dib kua zaub kua zaub
Koj yuav xav tau:
- 4-5 pcs ntawm tshiab cucumbers;
- 2 cloves ntawm qej;
- 150-200 g qaub cream;
- ib tug tablespoon ntawm txiv roj roj;
- ib tug tablespoon ntawm txiv qaub kua txiv;
- ib me nyuam diav kub kua txob liab;
- zaub ntsuab rau kho kom zoo nkauj;
- ntsev.
Quav lub qej thiab dice lub cucumbers. Tso cia ib feem me me ntawm tws cucumbers, whisk tus so hauv ib rab nrog rau qab zib, ntsev, kua txiv qaub thiab qej. Ntxiv cov seem uas yog cucumbers rau cov kua zaub ua tiav thiab do, tom qab ntawd cia nws brew rau hauv tub yees rau 2-3 teev. Rhaub txiv roj roj dhau ib qho hluav taws kub, tom qab ntawd ntxiv cov kua txob thiab tshem tawm ntawm kub tam sim ntawd. Ua lub kua zaub garnished nrog tshuaj ntsuab thiab lub butter thiab kua txob sib tov.
Kauj ruam 2
Soob kua zaub
Koj yuav xav tau:
- ib poom txiv lws suav hauv lawv cov kua txiv;
- 2 daim ntawm celery;
- 1 lub taub hau ntawm dos;
- 2 diav ntawm txiv roj roj;
- ntsev kua txob.
Saute qhov tws celery thiab dos rau 5-7 feeb. Thaum ua tiav, hloov qhov sib tov rau ib rab, ntxiv cov txiv lws suav, ntsev thiab kua txob rau saj, thiab whisk tag nrho cov ntsiab lus rau hauv homogeneous loj. Yog hais tias qhov sib tov yog tuab heev, ntxiv me ntsis dej thiab pabcuam.
Kauj ruam 3
Sorrel okroshka ntawm kefir
Koj yuav xav tau:
- 5 nruab nrab qos yaj ywm;
- 4 lub qe;
- 500 g sorrel;
- ib nrab ib kilo ntawm nqaij ncej qab;
- 3-4 cucumbers;
- 150 g ntawm radish;
- ib litre ntawm kefir;
- tshuaj ntsuab tshiab;
- ntsev kua txob.
Quav lub sorrel thiab rhaub nws hauv 2-3 liv dej rau 5-10 feeb. Kuj tseem rhaub qos thiab qe. Txiav cucumbers, qos yaj ywm, radishes, qe, ham thiab tshuaj ntsuab rau hauv cubes, do thiab npog nrog kefir. Ntxiv ntsev thiab kua txob rau saj thiab ncuav lub sorrel broth thiab sorrel rau hauv kev sib tov. Chill cov zaub mov, yog tias tsim nyog, lossis ua kom sai.
Kauj ruam 4
Beetroot
Koj yuav xav tau:
- 2 lub txiv xyoob;
- nruab nrab beets;
- 3-4 pcs ntawm qos yaj ywm;
- 4 lub qe;
-200 g nqaij npuas;
- ib litre ntawm kefir;
- ib litre dej ntxhia.
Boil thiab tev lub beets, qe, qos yaj ywm thiab finely chop, thiab grate lub cucumbers rau hauv ib daim hlab. Txiav nqaij npuas txhais ceg rau hauv cov ntawv ntev thiab nyias ua nyias. Ncuav lub sib tov sib xyaw nrog kefir thiab dej ntxhia, sib xyaw kom huv thiab cia nws brew hauv qhov txias. Koj tuaj yeem dai cov khoom noj tiav nrog tshuaj ntsuab rau saj.
Kauj ruam 5
Avocado kua zaub
Koj yuav xav tau:
- 2 pcs avocado;
- 500 ml ntawm nqaij qaib;
- khob mis;
- ib khob ntawm cream;
- kua txiv qaub;
- Zaub ntsuab;
- ntsev.
Tev thiab noob cov avocado thiab txiav rau hauv pob. Tseg ib qho me me ntawm qhov kev txiav rau garnish, sprinkle maj mam nrog txiv qaub kua txiv kom tiv thaiv avocado ntawm tsaus ntuj. Yeej tus so, nrog rau txhua yam tshuaj ntsuab thiab nqaij qaib rau hauv lub rab kom txog thaum tus. Lub caij mus saj, ncuav qab zib thiab mis rau hauv qhov sib tov thiab yeej dua. Txau cov kua zaub ua tiav nrog cov avocado ntxiv thiab tshuaj ntsuab.
Kauj Ruam 6
Lub caij ntuj sov Lee kua zaub
Koj yuav xav tau:
- 100 g ntawm kev ua tiav cheese;
- 4 lub khob noom;
- 100-150 ml ntawm cream;
- Zaub ntsuab;
- ntsev kua txob.
Quav lub cucumbers thiab cream cheese thiab whisk lawv nyob rau hauv rab nrog cream. Ntxiv ntsev thiab kua txob rau saj thiab sib tov. Ua lub kua zaub garnished nrog tshuaj ntsuab.
Kauj Ruam 7
"Gazpacho"
Koj yuav xav tau:
- 400 g ntawm txiv lws suav;
- ib dos;
- ib dib;
- 500 ml ntawm kua txiv lws suav;
- 1 daim ntawm cov kaus poom kua txob;
- 2 diav ntawm kua txiv vinegar;
- 1 tablespoon ntawm txiv roj roj;
- ib pawg ntawm cilantro
- Tabasco ntses.
Tsuav lub dib, dos thiab txiv lws suav thiab faib cov hlais ib nrab. Whisk ib nrab nyob rau hauv rab nrog kua txob kom txog thaum tus. Ntxiv cov roj txiv roj, ob peb tee ntawm Tabasco, cilantro slices thiab kua txiv lws suav rau qhov ua tiav lawm, nrog rau tas cov zaub, thiab ntsev thiab kua txob kom saj.
Kauj ruam 8
Zucchini kua zaub
Koj yuav xav tau:
- 500 g zucchini;
- 4 txiv lws suav;
- ib dos;
- 4-5 sprigs ntawm mint thiab basil;
- 2 diav ntawm txiv roj roj;
- ib tug tablespoon ntawm hmoov txhuv nplej siab;
- kua txiv qaub;
- ntsev kua txob.
Quav courgettes, txiv lws suav thiab dos. Nyob rau hauv cov txiv roj roj, pib muab cov dos ua kom me me, maj mam ntxiv cov txiv lws suav rau nws. Ua noj cov dej sib tov rau 2-5 feeb, nplawm tsis tu ncua. Tom qab ntawd ncuav nyob rau hauv ib liter dej thiab coj mus rau ib lub rhaub, tom qab ntawd ntxiv zucchini thiab mint thiab ua noj rau lwm 10-15 feeb. Ntxiv cov hmoov nplej ua ntej yaj, ntsev thiab kua txob los saj rau cov kua zaub thiab ua noj dua kom txog thaum cov tuab tuab. Txias qhov ua tiav cov zaub mov, ntxiv ib diav ntawm txiv roj roj thiab txiv qaub kua txiv thiab muab kev pabcuam, garnished nrog basil.
Kauj Ruam 9
Bulgarian kua zaub "Tus Neeg Sawv Cev"
Koj yuav xav tau:
- ib dib;
- 2 tsom iav ntawm kefir;
- 2 khob ntawm cov dej ntxhia;
- ib tug tablespoon ntawm zaub roj;
- ib txhais tes ntawm cov txiv ntoo;
- ib pawg ntawm dill;
- ib lub cij ntawm qej;
- ntsev.
Quav lub qej, txaus siab lub dib, ntxiv ntsev kom saj thiab zaub roj. Ncuav sib tov nrog kefir thiab dej ntxhia thiab ntxiv dill. Do thiab tso cov tub rau cov kua rau ob peb teev. Kho cov khoom noj ua tiav nrog tshuaj ntsuab thiab ua ntej-kib txiv ntoo.
