Tsis muaj ntau cov khoom siv nrog cov qhov hauv cov khw, tshwj tsis yog rau cheese thiab bagels. Nyob rau tib lub sijhawm, ntau tus neeg xav tau txaus siab rau lub ntsiab lus ntawm qhov muaj qhov ntawm cov cheese - yog tias lub yob qhov tseem tuaj yeem piav qhia los ntawm cov duab ntawm cov khoom no, ces cov cheese qhov ua rau me ntsis kev xav.
Cheese
Ua cov cheese, cov tuam ntxhab ntxiv cov enzymes nyuaj, cov kab mob thiab tshwj xeeb hu ua mis nyuj, ua tsaug uas cov cheese tau txais qee yam tsos thiab saj. Cov kab mob ntxiv hloov cov piam thaj mis ua kua roj - qhov no tshwm sim tom qab ib qho nyuaj sab sab nraud tau tsim rau saum npoo ntawm cov cheese. Raws li cov cheese ripens, cov roj nrhiav tau tawm ntawm cov kaub puab thiab ua rau hauv cov pawg loj, ua rau npuas ntau heev. Tom qab cov cheese tau txiav ua tej daim, cov npuas no tawg thiab ua rau qhov.
Lub sijhawm ntev ntawm cov cheese dua thiab qhov nyuaj nws muaj, qhov loj dua qhov nyob hauv.
Raws li ib qho ntawm cov kev cai lij choj ntawm Tebchaws Asmeskas, txoj kab uas hla ntawm cheese qhov raws li cov kev cai yuav tsum yog tsawg kawg yog ib feem peb ntawm ib nti thiab tsis pub tshaj peb lub hlis nws. Txawm li cas los xij, qee cov tuam ntxhab hais tias cov ntsuas no tsis tau raws cov qauv kub rau qhov zoo ntawm cov khoom lag luam cheese. Cov cheese ua tsis raug, lawv tau hais tias, yuav tsum muaj lub qhov taub ntawm ib txog tsib centimeters, kwv yees li qhov loj me ntawm cov txiv lws suav loj. Tsuas yog tias cov xwm txheej no tau ua tiav, cov cheese tuaj yeem lav qhov xwm txheej ntawm cov khoom lag luam zoo thiab ua kom laus.
Hnab Ua Hnab
Cov hnab ntim khoom yog cov khoom noj khoom haus puag ncig ntawm cov tsoos Lavxias teb sab ua los ntawm cov hmoov txhuv nplej, uas tau ua thawj zaug nrog ncu nrog kub lossis rhaub hauv dej thiab mam li ci. Tsis tas li, bagels feem ntau hu ua cov ziab khaub ncaws, pretzels lossis bagels - nyob ntawm seb qhov muag muag, dej noo thiab lub cheeb ntawm lub qhov ntawm cov khoom lag luam.
Nrov, bagels feem ntau hu ua ntau yam khoom puag ncig nrog lub qhov nyob hauv nruab nrab - piv txwv li, lub kauj tsheb lossis lub log.
Lub qhov nyob hauv lub donut tau tsim tawm ib txwm npaj rau txoj xov uas dhau los ntawm qhov donut cov kab txuas yav tas los tau muag hauv khw muag khoom. Niaj hnub no nws tsis muaj dab tsi ntau tshaj li kev lig kev cai, dua li, nws yog qhov yooj yim los nqa hnab tes txawm tias muaj menyuam yaus - nws txaus los mus khi ib tug ntiv tes rau hauv nws thiab, ntxiv rau cov zaub mov, tus menyuam tseem tau txais ib qho khoom ua si lom zem.
Muaj ntau txoj hauv kev los ua bagels - lawv tau ua los ntawm cov hmoov txhuv tsis xyaw xim, nrog pastry poppy noob, caramelized, txau nrog ntsev, cinnamon lossis caraway noob. Cov hnab ntim khoom siv feem ntau yog ua khoom noj txom ncauj npias - bagels nrog cov nqaij minced, noob hnav noob lossis cov hnub yog qhov zoo rau lub hom phiaj no. Cov neeg uas muaj tus hniav qab zib nyiam hlub hnab buttered hnab, hnab bagard, hnab ntim khoom, thiab bagist whistling.
