Qwj nqaij yog ib qho delicacy ib txwm muaj nyob hauv Western Europe, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau Fabkis thiab Ltalis. Tsis ntev los no, qwj noj nrog roj-qej cov ntses muaj peev xwm yuav yuav hauv khw muag khoom loj hauv tebchaws Russia. Lawv tau pib ua qhov xav tau ntawm cov neeg Lavxias uas muaj txiaj ntsig rau kev ua noj txawv. Thiab txij li thaum muaj kev thov, koj tuaj yeem xav txog cov khoom.
Tseem ceeb thaj chaw ntawm grape qwj nqaij
Cov nqaij ntawm cov qwj txiv tsawb yog qhov muaj txiaj ntsig zoo, muaj cua thiab muaj txiaj ntsig zoo. Nws muaj txog li 10% cov protein, 5% carbohydrates thiab yuav luag muaj 30% rog. Ib qho ntxiv, nws yog ib qho chaw muaj cov vitamins, suav nrog B12 thiab B6, nrog rau cov kab hauv cov hlau, magnesium, calcium. Kev rho tawm los ntawm qwj nqaij yog siv los ntawm kev kho mob kev lag luam ua cov khoom siv rau kev tsim cov tshuaj ntau, nrog rau ntau yam tshuaj bronchorelaxants thiab cov uas pab kho cov metabolism. Cov extract no yog ib feem ntawm ob qho tib si los tiv thaiv kev laus ntau ntxiv thiab cov uas pab rov qab potency rau tus txiv neej.
Qwj nqaij siav nyob rau hauv ib txoj kev tshwj xeeb yog suav tias yog delicacy. Cov zaub mov no tau siv tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg uas muaj teeb meem nrog cov pob txha osteo-cartilaginous, yuav tsum tau noj thaum nws rov ua haujlwm, zoo rau cov poj niam cev xeeb tub thiab cov laus. Yog lawm, qwj yuav nyuaj rau qhov kev thov zoo hauv tebchaws Russia, tab sis cov tais diav ua los ntawm lawv ib txwm tuaj yeem nrhiav lawv cov neeg qhuas, thiab lawv ib txwm mob siab rau cov khw noj mov hauv European. Tsis tas li ntawd, tom qab tsim muaj ntawm txoj kev tshwj xeeb ntawm salting, qwj qe, uas txawm tias tau txais lub npe "caviar dawb", kuj tseem muaj rau cov delicacies. Gourmets tshwj xeeb tshaj yog txaus siab rau qhov no caviar rau nws qhov tshwj xeeb tsw qab.
Cov Qwj Yug Qwj Qwj yog cov tswv yim ua lag luam
Kuv yuav tsum tau hais tias raws li lub tswv yim rau kev lag luam nws tsis yog qhov tshiab - kev npaj ntawm txiv kab ntxwv qwj rau Fabkis thiab Ltalis tau nyob rau sab qab teb sab hnub tuaj ntawm Russia txij li xyoo pua ua ntej kawg. Rau cov neeg uas nyob hauv cov cheeb tsam no niaj hnub no, nws yuav tsis nyuaj rau kev teeb tsa cov qwj ntses rau ntawm thaj av me me. Qhov no tuaj yeem ua los ntawm cov neeg uas nyob hauv txoj kab nruab nrab, tab sis qhov no, txhawm rau txhawm rau qwj txiv qaub, koj yuav tsum teeb tsa cov ntim thiab aviaries hauv qab daus. Hauv thawj kis, koj tsis tas yuav siv nyiaj ntawm kev yuav tsev neeg yuav khoom noj - nws yuav txaus kom sau txog 1000 qwj hauv qhov ze ntawm lub vaj txiv hmab thiab tsev me nyob rau lub caij ntuj sov.
Cov txheej txheem ntawm kev loj hlob qwj rau tus qauv loj ntawm 5 cm nyob rau hauv ntev thiab 20 g hauv qhov hnyav, nrog rau cov txheej txheem tsim tawm, tsis tas yuav tsum muaj kev koom tes ntawm kev yug menyuam. Los ntawm nws nws tsuas yog tsim nyog muab cov qwj nrog cov zaub mov hauv ib xyoos: zaub ntsuab los yog sib xyaw pub - 1350 kg, mis hmoov - 15 kg, chalk - 100 kg. Lub luag haujlwm ntawm tus neeg yug tsiaj kuj suav nrog kev tiv thaiv los ntawm cov tsiaj txhom - shrews, hedgehogs, nrog rau kev ua kom qwj ntawm lub sijhawm ntev ntev los ntawm qhov chaw mus rau cov thawv ntim qe thiab rov ua dua. Muaj ib lab cov qwj uas tsis nyhav li 20 g yog kwv yees li ntawm 3 txog 5 Euro ntawm kev ua lag luam nyob sab Europe. Raws li kev laij lag luam, lub sijhawm them rov qab rau kev tswj lub qwj ua liaj ua teb yog 1.5 xyoo.
